山ウド

初夏を感じるような気温の日もあります。　Ｔシャツでいると気持いいです。　
山ウドは、葉の部分は天ぷらに。皮はきんぴらに。中の白い部分は酢のものや汁の実に。　私はそんな細やかな事はとてもとても…　一本丸ごと”きんぴら”にしました。　ほろ苦い味がとてもいい感じです。　大人の味です。　山で自生しているのはもっと美味しいかも。