たけのこ

新緑がわんさかわんさかと掛け声とともに芽吹いています。我が家の庭もにぎやかになりました。
庭に出るのが楽しみです。
春は食べ物もおいしいものがいっぱいです。春キャベツ、も最高。１個買いしてもすぐ食べてしまいます。先週は豆ご飯を炊いて楽しみましたが今週はたけのこご飯にしました。形の面白いやつを一本買いし、まずスケッチを。そしてたっぷりの水に米ぬかと唐辛子を入れ茹であくぬきをしました。さあ、筍ご飯をと米の袋を覗くと底にちょぴりしか…。何と緊張感のない生活！。かき集めて何とか…。
我が家では育ちざかりの男の子３人とまだまだ食欲たっぷりな私達の５人家族は、スザマシイー程の食生活でした。ドカベンも毎日２個です。「なにはなくてもお米だけは…」。最高時は月５０キロお米屋さんに配達してもらっていました。そんな時もありましたね。恥ずかしながら我が家の自慢？です。最近は２キロで十分。